Litet fynd .....

Dessa gamla söta burkar hittade jag idag vid städning i mitt köksskåp. De kommer nog från min svärfars hem. Tänk att Koopertiva föreningen i Helsingborg (de kommer därifrån) på den tiden tillverkade egna burkar för kryddor.

Ute ruskar vinden ner de sista löven från träden. Min fjärilslavendel står så tryggt i sin korg med rodnande murgrönerankor kring fötterna. Riktigt fint att titta på innifrån.

I fönstret vaktar ängeln över huset så det inte blåser bort i den hotande stormen. Hoppas att det inte blir så farligt. Ha en skön helg allihop med mysig avkoppling för det tänker vi ha. Tända brasan och äte en hemmabakad pizza (vårt fredagsgodis) och dricka ett glas vin och försöka strunta i ovädret ute.

Gunnels gröna......

....är ett program som jag aldrig missar. Inget program ger så mycket inspiration och trädgårdslängtan som det gör. Jag brukar spela in det och kan när programtorkan slår till se dem igen. Programmen om den söta kvinnan i Simrishamn som älskar tulpaner, eller Peter Korn den otroliga växtfantasten i Göteborg och alla andra underbara trädgårdsmänniskor som Gunnel Carlsson på ett så fint sätt skildrar i sina program.

Dagens program ägnades åt lavendel och var ett intressant och spännande möte med det lavendelodlande paret Lena och Amir Najafi från Blekinge. De båda träffades på trädgårdsskola, Lena från Karlskrona och Amir med rötter i Persien och de tröttnar aldrig på lavendel.

Jag passade på att "låna" receptet på lavendelskorpor som visades i programmet. Det tänker jag försöka mig på att baka vid tillfälle. Receptet följer nedan.


Lavendelskorpor

100 gr. sötmandel

100 gr. margarin

1 1/2 dl socker

knappt 4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 ägg

2 msk torkad, hackad lavendel

Sätt ugnen på 180 grader. Hacka mandel. Rör ihop socker och margarin poröst. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Arbeta in det i smeten tillsammans med ägg, mandel och lavendelblommor
Rulla degen i 6 fingertjocka längder och lägg på plåt täckt med bakplåtspapper.Platta ut. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt svalna i cirka 10 min. Skär cm-tjocka skorpor.
Lägg skorporna på plåtar och rosta snittytorna i samma temperatur i cirka 15 minuter. Ät!

Bilderna på lavendelskorporna och Gunnel har jag lånat från SVT hemsida.

Tisdagstema: Ett

Ett hjärta är vi alla födda med. Vi har två händer, två fötter, två ögon men bara ett hjärta. Detta hjärtat skall förhoppningsvis hålla oss igång under ett långt liv. Mitt hjärta klappar även för alla små barn som har det svårt, alla djur som behandlas illa och för vår hårt prövade jord. Hoppas att alla ville känna i sitt enda klappande hjärta att vi måste vara rädda om och vara tacksamma för allt det fina vi har fått.

Tänd ett ljus och njut av den mörka höstkvällen.

Vad är detta....?

.......Jo, det skall jag berätta. Jag växte upp i Stockholm och när jag och min bror var små så hade vi ett sommarhus på Ingarö. Det var ett gammalt hus som en gång i tiden flyttades från Värmdön. Där kallades det för Kråkslottet vilket inte var så passande tyckte vi dels därför att det ju inte var något slott och särskilt mycket kråkor var det inte heller. Vi bodde där och stormtrivdes varje sommar, det var rena drömtillvaron för ungar som vi. En liten sjö att bada i, en stor härlig skog att leka i och massor med kompisar. När vi flyttade dit så låg huset bokstavligen inne i skogen. Det var massor av granar och tallar som hotade att fullkomligen kväva det lilla röda huset. Mina föräldrar som var energiska personer började röja skog runt huset och det blev mycket timmer och massor av stubbar att gräva upp. Min fiffiga pappa skar till ovanstående träpinne och alla strecken är antalet stubbar som tagits upp på tomten. Som ni ser är det ganska många och namnet på huset gav sig själv så småningom Stubbhult.


Några bilder från den tiden. Min mamma som hugger ner granar och gräver upp stubbar och sedan är det jag och nederst det lilla huset Stubbhult.

Varför kom jag att tänka på detta just i dag....kanske för att i dag för 13 år sedan gick min mamma bort och lämnade ett stort tomrum efter sig. Denna dag tänker jag alltid på henne och minns allt roligt vi haft. Jag gjorde en liten mosskrans med röda blommor åt henne och vi var och tände ett ljus och då kommer minnena för mig. Ljusa och aldrig bleknande minnen.

Hemma i köksfönstret har jag hängt upp mina ljuslyktor vilket ger ett härligt ljus tillsammans med mina ständigt blommande orkidéer.

Utanför köksfönstret har vi ett litet höststilleben att titta på innifrån.

Önskar alla en skön och avkopplande och vacker Allhelgonahelg då vi kan tänka på alla dem som inte är med oss längre utom i våra tankarna.

Tisdagstema: Trasig.....

......men hjärtat finns kvar. Det är min mycket älskade gamla "Moraklocka" som är ett gammalt arvegods från min pappas sida. Den har följt oss genom alla år. Tidigare gick den, suckade, knarrade och slog så högt att det hördes ut på gatan. Lät som när bommarna går ned vid en järnvägsövergång och trots detta hade mina föräldrar den i sitt sovrum. Det ni!! Nu när den har flyttat till mig efter min pappa gick bort så tyckte den nog att det blev en flytt för mycket så då stannade den. Vi har försökt men inte lyckats få igång den.... så nu får det vara som det är. Den står i vårt hem som en av de allra finaste möblerna.

Ha en skön tisdagskväll!!

Höstmysigt......

......är det att ordna till en liten fest för några vänner nu när mörkret kryper inpå knutarna och det är riktigt mysigt att tända ljus. I lördags hade vi en sådan liten höstfest och det blev mycket trevligt och gott. Middagen började vi med en skaldjursoppa jättegod och len med några räkor på spett och tapaskex med vitlök och basilika. Detta var gott och inte alltför mättande. Till detta drack vi ett californiskt vitt vin (E&J Gallo).

Huvudrätten bestod av marinerad kycklingfilé (se recept nedan. Från Allt om Mat) med potatisgratin och sallad. Till detta drack vi Penfolds Rawson Retreat. Ett rött vin från Australien, mjukt och gott

Basilikamarinerad kycklingfilé.

(Till 10 pers)

1 1/2 kg kycklingfilé

3 msk olivolja

2 tsk salt

3 krm nymald svartpeppar

Marinad:

3 msk vit balsamvinäger

4 msk olivolja

2-3 krm salt

2 krm nymald svartpeppar

1 dl hackad basilika (1-2 krukor)

Sätt ugnen på 150 grader. Pensla kycklingfiléerna med olivolja, salta och peppra runt om. Stek eller grilla filéerna runt om. Lägg över efterhand i en ugnssäker form. Efterstek mitt i ugnen till 68 grader innertemperatur. Tag ut och låt kycklingen kallna.

Blanda samtliga ingredienser till marinaden (jag använde även lite av stekskyn i marinaden). När kycklingen kallnat skivas den tunt. Lägg upp på fat och ringla marinaden över och förvara svalt fram till serveringen. (Detta kan göras dagen före om man vill)

Efterrätten blev äppelkaka (se recept) till kaffet så att gästerna kunde få sträcka på benen. Mörkret låg tätt och jag hade tänt massor av levande ljus och det blev en varm och mysig stämmning.

Karins Äppelkaka

125 gr smält smör

1 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

Skala och skiva äpplena i skivor eller bitar. ( jag pudrade lite kanel över äppelbitarna) Gör inte äppelkakan för tjock. Smält smöret och rör i socker mjöl + bakpulver i smöret. Bred sedan smeten över äppelbitarna i en smord form.

Grädda i 30 min i 200 grader. Låt kakan svalna så den blir ljummen och ytan blivit lite knäckig.

Vaniljsås eller vaniljglass är gott till.

Försökte även fixa en liten höstdekoration till ytterdörren innan det blir dags för julkransen. Den lilla rödhaken är minsann och sprätter i mossan på kransen, så han lever i alla fall.

Idag när diskmaskinen sköter disken (gudskelov) så kände vi för en stärkande promenad i den underbara höstskogen. Vi hade totalt missat att det är normaltid igen så plötsligt fick vi en extra timme att promenera på.

Ha en bra vecka allesammans.

Idag skall vi fira....!

I morse när jag läste morgontidningen föll min blick på en liten notis där det stod att idag den
27 november är det "Internationella nalle-dagen". Så passa på att ge dina nallar en extra kram idag. Här ser ni min lilla samling. Den bruna är gammal och ärvd. Han håller på att tappa ena armen så han får nog snart besöka doktorn.

Detta lär ha sitt ursprung i att USA:s president Theodore "Teddy" Roosevelt vägrade att skjuta en björn under en jakt han deltog i på sin födelsedag. Som en följd av detta blev leksaksbjörnar kallade för teddybjörnar. Sedan dess firas i USA och England nalledagen. Från slutet av 1990-talet firas den även i många av Nordens bibliotek.

Ha en skön helg alla goa bloggvänner! Vi skall ha en liten höstmiddag för några vänner med lite god mat (marinerad kycklingfilé och potatisgratin) och ett gott vin. Till efterrätt får det bli äppelkaka och därtill tänker jag tända massor av ljus så vi riktigt kan kura i höstmörkret. Det blir nog trevligt hoppas jag.