Torsdagssoppa och bakpyssel

Idag var vädret här nere i Skåne lite grått och småregnigt, vilket för en gång skull passade mig perfekt eftersom jag hade tänkt baka lite. Först bakade jag en sats vanliga kanelbullar för det är ju så gott att ha med i fikakorgen när man är ute och luffar i skogen. Därefter bakade jag några baguetter till torsdagssoppan. Receptet har jag hämtat från Bonniers Kokbok (också en av mina köksfavoriter)


Till 4 st baguetter behöver man:

6 dl ljummet vatten
1/2 dl olja
25 gr jäst
2 1/2 tsk salt
ca 16 dl vetemjöl (960 g) eller vetemjöl special

Vid gräddningen kan man spruta in lite vatten ett par gånger.

Resultatet blev lyckat tyckte vi och de passade bra till torsdagssoppan som idag blev grön ärtsoppa. Jättegod och lättlagad.

På bilden ser ni även några av mina senaste fynd. Den söta handuken med retromönster köpte jag i ett set om 3 st för 15:- på Maxi. (en mönstrad, en randig och en enfärgad handuk). Jättegulligt. De två fina ljuslyktorna kom neddimpande med posten som en gratispresent från tidningen Laga Lätt (hade jag helt glömt). De var väldigt fina och dessutom innehöll paketet även 2 st vita lyktor och en imponerande kockkniv från Fiskars. Man tackar!

Soppan för dagen var som sagt grön ärtsoppa med korvslantar och vitlökscrème fraiche. Så här gör du:

500 gr djupfrysta gröna ärtor får koka i 8 min i 7 dl vatten med 1 1/2 buljongtärning av höns- eller grönsaksbuljong. Blanda ihop 3 msk mjöl med 2 msk smör till en liten kula (för redning). Vispa ner denna i soppan. Mixa ärtorna med handmixer och smaksätt med lite salt och vitpeppar och till slut lite citronsaft.

Jättegott tyckte vi!

Ha nu en skön fredag och tänk på att sedan är det helg igen.